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2016-01-14

All art is but imitation of nature. -Lucius Annaeus Seneca

田舎暮らしの良いところの1つは、

新鮮美味しいお野菜が、しかも安く!手に入るとこと。

海外から帰国し、そもそも日本の野菜はレベルが高いのに、さらに田舎で暮らし始め、あまりのお野菜の美味しさに感動!!
勢いあまって?Jr.野菜ソムリエの資格までとってしまった私は、農家の直売所に行っては旬のお野菜ハントをすることが日々の楽しみの一つになっております。


「野菜ソムリエで!Webクリエイターな!私」(我ながらなかなかないコンビネーションでしょ?笑)が
一押しの冬のお野菜なのが、、、

ロマネスコ

Romanesco
 

一つ一つの細かい幾何学模様。
螺旋状に円錐をなした蕾が
更に螺旋を描いて配列。

そしてこの蕾と円錐の数はフィボナッチ数に一致する。
本当に美しく、計算し尽くされたデザイン!
自然界のデザ
インや色って人間が作りだすモノの足元にも及ばないと感じる瞬間。

こんな美しい上に美味しいんですから、もうひたすら感服です。

All art is but imitation of nature.
-Lucius Annaeus Seneca

すべての芸術は自然の模倣に過ぎない。
(ルキウス・アンナエウス・セネカ)

 

という言葉が本当に本当にしっくりくるお野菜ではないでしょうか?

今が旬のロマネスコ。是非まだ食べたことのない方はトライしてみてくださいね。
ブロッコリー同様、軽く茹でておけば、サラダ、ピクルス、パスタ、お弁当等々に加えるだけで
彩り鮮やか、食卓のお洒落度UP間違いないですよ。


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